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A ARTE DE SER UMA ILHA

Laurent Georges

A vida na ilha é cheia de vinho. Seja um vinho branco para acompanhar um peixe no almoço na praia, um rosé para brindar o fim de tarde na piscina ou um tinto que acompanha um belo jantar.

Laurent é sócio da La Cave du Port, adega imperdível, que oferece uma seleção diversificada, com mais de 200 mil garrafas de vinho, entre italiano e franceses.

Prepare-se para fazer diversas visitas a adega, mas Laurent adianta suas dicas do assunto:

  1. Entre no clima da ilha logo na chegada. Vá ao hotel Christopher para o pôr do sol em sua piscina perfeita. Peça uma taça do Sancerre Blanc, vinho que faz parte da seleção do hotel e saúde! 
  2. Desfrute um Brunello Di Montalcino, presente no cardápio do L'Isola. Vermelho intenso, este vinho apresenta aromas muito expressivos de frutos e ervas. Na boca, manifesta seus taninos maduros integrados à sua estrutura rica
  3. Mouton Rothschild é particularmente famoso por seus rótulos, que são desenvolvidos todos os anos por um artista diferente. Pode-se encontrar este grande vinho de Bordeaux na maioria dos estabelecimentos da ilha
  4. Aqui na Adega, entre os milhares de rótulos, tenho uma queda especial pelo Cuvée Symphonie. A constante busca pela excelência faz deste terroir, uma opção excepcional. O paladar agradece tamanha sua complexidade e mineralidade
  5. E das descobertas mais recentes, meu preferido é o La Coulée de Serrant, provavelmente um dos melhores vinhos brancos do mundo.

Contato Laurent: 

E-mail: laurent@lacaveduportfranc.com